Mantas Panovas gimė 1989 m. rugpjūčio 20 d. Rokiškyje. Iki 2003 metų mokėsi Rokiškio Juozo Tumo Vaižganto vidurinėje mokykloje. 2003-2005 metais mokėsi Kauno aklųjų ir silpnaregių pagrindinėje mokykloje. 2008 metais baigė Lietuvos aklųjų ir silpnaregių ugdymo centrą (mokėsi 2005-2008 metais). 2012m. Vilniaus kolegijoje baigė klasikinio – gydomojo masažo studijas.

2004-2006 sportavo lengvąją atletiką (šuolis į tolį, 100m bėgimas, rutulio stūmimas). Pirmieji treneriai A.Baužytė (Kaunas), L.Balsys (Vilnius). Golbolu susidomėjo 2007 metais. 2007-2008 atstovavo Vilniaus miesto sporto klubui „Šarūnas“ – pirmasis treneris Vygantas Mockūnas. Vilniaus „Šaltinio“ sporto klubui atstovauja nuo 2008metų iki dabar.

Mantas Panovas Lietuvos vyrų golbolo rinktinėje žaidžia nuo 2009. Buvę treneriai: Karolis Levickis, Klaidas Janeika, Adelė Markevičiūtė. Dabartinis treneris Šarūnas Jukna.
Laimėjimai:
2009 m. Europos čempionate (Vokietija, Miunchenas) I vieta;
2012 m. paralimpinėse žaidynėse (Didžioji Britanija, Londonas) IV vieta;
2013 m. Europos čempionate (Turkija, Konia) I vieta;
2014 m. Pasaulio čempionate (Suomija, Espo) IV vieta;
2015 m. Europos čempionate (Lietuva, Kaunas) III vieta;
2016 m. paralimpinėse žaidynėse (Rio de Žaneiras, Brazilija) I vieta